全媒體記者 孔莉 張靜

民以食為天，食以安為先。對(duì)咱們老百姓來說，一日三餐吃得安全、吃得放心，就是最實(shí)在的幸福。駐馬店市永都央廚有限公司始終秉持匠心、嚴(yán)守品質(zhì)，用更安全的食材、更地道的風(fēng)味、更嚴(yán)格的管理，打造老百姓信得過的本土食品品牌，讓地道的家鄉(xiāng)味，端上更多家庭放心的餐桌。

3月13日，記者走進(jìn)位于駐馬店電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的駐馬店永都央廚有限公司，現(xiàn)代化生產(chǎn)車間干凈整潔，全封閉自動(dòng)化生產(chǎn)線有序運(yùn)轉(zhuǎn)，從原料驗(yàn)收、餡料調(diào)配、手工包制、速凍鎖鮮到成品入庫，每一道工序都嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范、全程可控。

駐馬店永都央廚有限公司生產(chǎn)負(fù)責(zé)人谷建坡說：“每天從食材入庫開始查，農(nóng)殘、重量、新鮮度，有一項(xiàng)不達(dá)標(biāo)就拒收；生產(chǎn)過程中，每小時(shí)抽查一次餡料配比、餃子規(guī)格，發(fā)現(xiàn)不符合標(biāo)準(zhǔn)的，整批次返工；成品出庫前，還要檢查包裝、生產(chǎn)日期、冷鏈溫度，確保萬無一失。”

駐馬店市永都央廚有限公司作為作為駐馬店本土中央廚房與速凍食品標(biāo)桿企業(yè)，主要從事央廚預(yù)制餐食、校園/團(tuán)餐供應(yīng)、食材供應(yīng)鏈管理、冷鏈倉儲(chǔ)與配送。企業(yè)建立由“永都央廚高端面點(diǎn)餡料研發(fā)中心”，聚焦面點(diǎn)、餡料研發(fā)與規(guī)?；a(chǎn)。產(chǎn)品覆蓋速凍水餃、包子、預(yù)包裝午餐等多個(gè)品類。生產(chǎn)過程中，企業(yè)采取傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合，手工包制保留了家常水餃的口感和風(fēng)味，現(xiàn)代化速凍技術(shù)鎖住新鮮和營養(yǎng)，讓家鄉(xiāng)味更香、更純、更放心。

駐馬店永都央廚有限公司銷售負(fù)責(zé)人汪啟明說：“公司的理念就是‘以匠心守品質(zhì)，讓家鄉(xiāng)味更放心’，既要保留駐馬店人熟悉的家常味道，又要通過標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的生產(chǎn)，讓大家吃得安心、吃得舒心。餡料配比精確到克，餃子皮的厚度以及大小都有明確的標(biāo)準(zhǔn)，包餃工人都是本地有經(jīng)驗(yàn)的大姐，上崗前要經(jīng)過嚴(yán)格的培訓(xùn)、考核，合格了才能獨(dú)立上手，車間每天都有隨機(jī)抽檢，確保產(chǎn)品規(guī)格的統(tǒng)一。”

憑借著過硬的品質(zhì)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷駐馬店及周邊市場。從商超貨架到社區(qū)便利店，從家庭餐桌到單位食堂，永都央廚用一份份放心食品，守護(hù)著天中百姓的舌尖安全。（編輯 劉潔瓊）

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