全媒體記者 張靜 呂曙光 陳寧 胡昕

駐馬店天中啤酒有限公司以科技創(chuàng)新為核心引擎，持續(xù)加大研發(fā)投入，深化產(chǎn)教融合與技術(shù)攻關(guān)，構(gòu)建從原料、研發(fā)、生產(chǎn)到品控的全鏈條技術(shù)體系，持續(xù)擦亮“天中精釀”品牌，助力駐馬店市農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)集群升級。

2月13日，記者走進(jìn)位于駐馬店國際農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園的天中啤酒廠。生產(chǎn)車間內(nèi)，不銹鋼罐體陣列與高速管線有序排布，智能傳感器實(shí)時采集溫度、壓力、濃度等關(guān)鍵工藝參數(shù)，灌裝、貼標(biāo)、裝箱一氣呵成……處處彰顯現(xiàn)代化制造的高效便捷。

“這是我們的全自動釀造生產(chǎn)線，從投料到糖化，再到發(fā)酵，整個流程全部實(shí)現(xiàn)了智能化控制，屬于國內(nèi)比較先進(jìn)的釀造設(shè)備，日產(chǎn)能達(dá)到24噸。”天中啤酒生產(chǎn)負(fù)責(zé)人丁超武介紹。

駐馬店天中啤酒有限公司作為駐馬店市一家專注于高端啤酒生產(chǎn)的新興企業(yè)，于2024年9月入駐駐馬店國際農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園（營養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)園）。依托駐馬店優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品資源與黃淮學(xué)院生物與食品工程學(xué)院的科研實(shí)力，天中啤酒建立校企聯(lián)合研發(fā)中心，聚焦特色原料發(fā)酵、低醇健康釀造、風(fēng)味精準(zhǔn)調(diào)控三大方向，突破多項關(guān)鍵技術(shù)。

“去年下半年，我們還做了一些設(shè)備的更新，把灌裝線和瞬殺設(shè)備都做了配套和更新。從建廠開始，就針對駐馬店本地的農(nóng)副產(chǎn)品資源做新產(chǎn)品開發(fā)。像我們的‘天中十香’系列里加了石香菜，還有針對信陽毛尖開發(fā)的茶味啤酒。”天中啤酒總釀酒師劉永康表示，新產(chǎn)品開發(fā)方面，他們和黃淮學(xué)院有合作，同時自己也建立一支相當(dāng)強(qiáng)的研發(fā)團(tuán)隊。

在一系列措施的推動下，天中啤酒已形成年產(chǎn)8000噸高端精釀的產(chǎn)能，多項工藝與配方申請知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)。產(chǎn)品覆蓋本地及周邊中高端餐飲、商超與新零售渠道，憑借穩(wěn)定品質(zhì)與鮮明地域風(fēng)味，獲得市場廣泛認(rèn)可。

從智能化生產(chǎn)到本土化創(chuàng)新，天中啤酒正以科技賦能農(nóng)產(chǎn)品精深加工，持續(xù)擦亮“天中精釀”品牌，為駐馬店農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群升級注入新動能。（編輯 詹云清）

免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非駐馬店廣視網(wǎng)、駐馬店融媒、駐馬店網(wǎng)絡(luò)問政、掌上駐馬店、駐馬店頭條、駐馬店廣播電視臺）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)，作品版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。凡是本網(wǎng)原創(chuàng)的作品，拒絕任何不保留版權(quán)的轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載請標(biāo)注來源并添加本文鏈接：http://www.hms-algeria.net/showinfo-252-378078-0.html，否則承擔(dān)相應(yīng)法律后果。